Anzeige
Sukiyaki (すき焼き) – Het kött- och grönsaksgryta
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Sukiyaki (すき焼き) – Het kött- och grönsaksgryta
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
500
Japanskt
Huvudrätt
Sukiyaki är en traditionell japansk rätt som lagas och serveras vid bordet. Den görs på tunt skuret nötkött och många sorters grönsaker, som tillagas i en söt och salt buljong på sojasås.
Ingredienser
- 400 g tunt skuret nötkött
- 1 tofublock, skuret i tärningar
- 2 salladslökar, skurna i 5 cm långa bitar
- 200 g shiitakesvamp, utan skaft
- 1 knippe enokisvamp, nedre änden avskuren
- 1 stor morot, skuren i tunna skivor
- 200 g kinakål, grovhackad
- 100 g glasnudlar, blötlagda och avrunna
- 2 msk sojasås
- 2 msk mirin
- 2 msk sake
- 1 msk socker
- 500 ml dashibuljong
- 1 msk neutral olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor, djup panna eller en särskild sukiyakigryta.
- Lägg i nötköttet och bryn det kort tills det får färg.
- Tillsätt sojasås, mirin, sake och socker och rör om tills sockret har löst sig.
- Häll dashibuljongen i pannan och låt koka upp.
- Lägg i morot, shiitakesvamp, enokisvamp, salladslök och kinakål i tur och ordning. Låt grönsakerna sjuda i 5 till 7 minuter, tills de blir mjuka.
- Lägg tofutärningarna och glasnudlarna i grytan och koka vidare tills allt är hett och har dragit smak.
- Servera sukiyakin direkt ur grytan och ät den het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept