Tamagoyaki – Japansk omelett (玉子焼き)

Tamagoyaki, den japanska omeletten, övertygar med sin mjuka, söta ton och den karakteristiska lagringen. Detta recept visar dig hur du med ägg, Mirin och lite socker tillagar en perfekt Tamagoyaki. Perfekt som tillbehör, i sushi eller bara som den är, är Tamagoyaki en riktig höjdpunkt i det japanska köket. Tillagningen kräver lite skicklighet, men resultatet kommer att glädja dig och dina gäster.

Tamagoyaki – Japanisches Omelett (玉子焼き) - RamenHeaven
35 Mintotalt
2portioner
300kcal
JapanischKök ›
Till receptet
Tamagoyaki, den japanska omeletten, övertygar med sin mjuka, söta ton och den karakteristiska lagringen. Detta recept visar dig hur du med ägg, Mirin och lite socker tillagar en perfekt Tamagoyaki. Perfekt som tillbehör, i sushi eller bara som den är, är Tamagoyaki en riktig höjdpunkt i det japanska köket. Tillagningen kräver lite skicklighet, men resultatet kommer att glädja dig och dina gäster.
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Tamagoyaki (玉子焼き) – Japanisches Omelett

Laura Chen
Portioner

2

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

20 Minuten

Kalorier

300

Kök

Japanisch

Kategori

Beilage

Tamagoyaki, das japanische Omelett, überzeugt durch seine zarte, süßliche Note und die charakteristische Schichtung. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit Eiern, Mirin und etwas Zucker ein perfektes Tamagoyaki zubereitest. Ideal als Beilage, in Sushi oder einfach pur, ist Tamagoyaki ein echtes Highlight der japanischen Küche. Das Zubereiten erfordert ein wenig Geschick, aber das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern.
Tamagoyaki – Japanisches Omelett (玉子焼き)

Ingredienser

  • 4 Eier
  • 2 EL Sojaöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Mirin
  • Prise Salz

Gör så här

  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und Zucker, Mirin und Salz hinzufügen. Gut vermischen.
  2. Eine rechteckige Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und 1/2 EL Öl hineingeben.
  3. Ein Viertel der Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Kurz stocken lassen.
  4. Wenn die Unterseite fest wird, die Omelettplatte vorsichtig aufrollen und an die Seite der Pfanne schieben. Das restliche Öl in die Pfanne geben.
  5. Eine weitere Portion Eiermischung hinzufügen, unter die vorherige Omelettplatte schieben und wieder aufrollen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist.
  6. Das fertige Tamagoyaki aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

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