Anzeige
Tamagoyaki (玉子焼き) – Japansk omelett
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept
Tamagoyaki (玉子焼き) – Japansk omelett
Laura Chen
2
15 Minuten
20 Minuten
300
Japanskt
Tillbehör
Tamagoyaki, den japanska omeletten, har en len, lätt söt smak och karakteristiska lager. Receptet visar hur du lagar tamagoyaki av ägg, mirin och lite socker. Den passar som tillbehör, i sushi eller bara som den är. Det krävs lite fingerfärdighet, men resultatet imponerar på både dig och dina gäster.
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 msk sojaolja
- 1 msk socker
- 1 msk mirin
- 1 nypa salt
Gör så här
- Vispa äggen i en skål och tillsätt socker, mirin och salt. Blanda väl.
- Förvärm en rektangulär stekpanna på medelvärme och häll i 1/2 msk olja.
- Häll i en fjärdedel av äggblandningen i pannan och fördela jämnt. Låt den stelna en kort stund.
- När undersidan blir fast, rulla försiktigt ihop omelettlagret och skjut det mot pannans kant. Tillsätt resten av oljan i pannan.
- Tillsätt en ny portion äggblandning, låt den rinna under det tidigare lagret och rulla ihop igen. Upprepa tills blandningen är slut.
- Ta ut den färdiga tamagoyakin ur pannan, låt den svalna och skär den i jämna skivor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept