Teuk Trang Kor (ទឹកត្រងគរ) – Lotuswurzel-Tee

Zubereitungsschritte

1. Die getrockneten Lotuswurzeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
2. In einem großen Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
3. Die gereinigten Lotuswurzeln hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Tee durch ein feines Sieb in eine große Teekanne oder einen anderen Behälter gießen.
5. Nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen.
6. Den Tee abkühlen lassen und dann im Kühlschrank vollständig kalt stellen.
7. Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.