Tom Klong Pla Salid är en traditionell thailändsk soppa som kombinerar rökt fisk, tamarind och aromatiska örter för att skapa en rik och kryddig rätt.
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Tom Klong Pla Salid
Tom Klong Pla Salid är en traditionell thailändsk soppa som kombinerar rökt fisk, tamarind och aromatiska örter för att skapa en rik och kryddig rätt.
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Saure Suppe mit Räucherfisch
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
220
Thailändisch
Suppe
Tom Klong Pla Salid ist eine traditionelle thailändische Suppe, die geräucherten Fisch, Tamarinde und aromatische Kräuter kombiniert, um ein reichhaltiges und würziges Gericht zu schaffen.
Ingredienser
- 200 g geräucherter Salid-Fisch
- 2 Esslöffel Tamarindenpaste
- 1 Liter Fischbrühe
- 2 Zitronengrasstangen, zerkleinert
- 6 Kaffir-Limettenblätter
- 4 Schalotten, halbiert
- 200 g Strohpilze, halbiert
- 3 Thai-Chilischoten, zerstoßen
- 1 Teelöffel Palmzucker
- 2 Esslöffel Fischsauce
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 2 Esslöffel Limettensaft
Gör så här
- Fischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Schalotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Tamarindenpaste, Pilze, Chilis, Palmzucker und Fischsauce hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
- Den geräucherten Fisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und Limettensaft unterrühren.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
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