Anzeige
Tôm Rim – Brässerade räkor
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Tôm Rim – Brässerade räkor
Laura Chen
4
10 minuter
20 minuter
250
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Tôm Rim är en klassisk vietnamesisk rätt där räkor brässeras i en söt och salt sås. Det enkla och snabba receptet ger dig Vietnams smaker direkt vid bordet.
Ingredienser
- 500 g råa räkor, skalade och utan tarm
- 2 msk neutral olja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 3 msk fisksås
- 2 msk socker
- 1 msk karamellsås eller mörk sojasås
- 125 ml vatten
- Färska korianderblad att garnera med
- Kokt jasminris att servera till
Gör så här
- Hetta upp oljan i en panna på medelvärme.
- Tillsätt vitlök och schalottenlök och fräs tills de är mjuka och doftar.
- Lägg räkorna i pannan och stek tills de blir rosa.
- Tillsätt fisksås, socker, karamellsås och vatten och rör om väl.
- Sänk värmen och låt räkorna sjuda i cirka 10 minuter, tills såsen har tjocknat.
- Garnera med färsk koriander och servera med kokt jasminris.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept