Anzeige
Yakitori-Tare (焼き鳥タレ) – Söt grillglasyr för kycklingspett
Tare är en traditionell japansk sås som ofta används som glasyr på yakitori (grillade kycklingspett). Den söta och lätt beska såsen ger kycklingen djup smak och glans.
Yakitori-Tare (焼き鳥タレ) – Söt grillglasyr för kycklingspett
Laura Chen
4
5 minuter
10 minuter
150
Japanskt
Såser
Tare är en japansk glasyr på sojasås, mirin, sake, socker och ingefära som du kokar ihop kort för yakitori. Den smakar sött och salt med en len skärpa från ingefäran och ger kycklingspetten en blank, mörk yta.
Ingredienser
- 100 ml sojasås
- 100 ml mirin
- 50 ml sake
- 2 msk socker
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
Gör så här
- Häll sojasås, mirin, sake och socker i en liten kastrull.
- Tillsätt den finhackade ingefäran.
- Värm blandningen på medelvärme och rör hela tiden tills sockret har löst sig helt.
- Låt såsen sjuda försiktigt i ca 5 minuter tills den tjocknat lite.
- Sila bort ingefäran och låt såsen svalna.
- Använd såsen för att glasera kycklingen under grillningen.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept