Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Sallad med krispig kyckling

Yum Gai Tod är en smakrik thailändsk sallad som kombinerar krispig, friterad kyckling med en kryddig och uppfriskande blandning av örter och dressing. Denna rätt är perfekt för alla som älskar kombinationen av krispiga och fräscha texturer.

Av Laura Chen · 5 juni 2025

50 Mintotalt

4portioner

600kcal

ThailändischKök ›

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Yum Gai Tod är en smakrik thailändsk sallad som kombinerar krispig, friterad kyckling med en kryddig och uppfriskande blandning av örter och dressing. Denna rätt är perfekt för alla som älskar kombinationen av krispiga och fräscha texturer.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

Name: Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren; 125 g Mehl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 50 g Frühlingszwiebeln, gehackt; 8 g frischer Koriander, gehackt; 8 g frische Minze, gehackt; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten; 70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

20 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

600

Kök

Thailändisch

Kategori

Hauptgericht

Yum Gai Tod ist ein thailändischer Salat aus frittierten Hähnchenstücken, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze. Das Dressing aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili bringt Schärfe und Säure, die Erdnüsse geben Biss.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen image

Ingredienser

4 Hähnchenbrustfilets
500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
125 g Mehl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
50 g Frühlingszwiebeln, gehackt
8 g frischer Koriander, gehackt
8 g frische Minze, gehackt
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten
70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Gör så här

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Hähnchenstücke in der Mehlwürzung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chilis in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
In einer großen Schüssel das frittierte Hähnchen mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und dem Dressing mischen.
Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

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