Yùtóu Gāo (芋頭糕) – Taro-Kuchen

Zubereitungsschritte

1. Taro in Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Getrocknete Garnelen in warmem Wasser einweichen, dann hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, Schinken und Garnelen etwa 2 Minuten anbraten.
4. Reismehl, Weizenstärke, Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
5. Die angebratenen Zutaten und die Tarowürfel in die Schüssel geben und gut vermischen.
6. Eine geeignete Backform ölen und die Taro-Mischung hineingeben, gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.