Bánh Hỏi Heo Quay – Dünne Reisnudelmatten mit knusprigem Schweinefleisch

Zubereitungsschritte

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schweinebauch mit Salz, Zucker, Fünf-Gewürz-Pulver, Knoblauch und Sojasauce marinieren und für mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
3. Das marinierte Schweinefleisch auf einem Backblech 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis es knusprig ist.
4. Während das Fleisch gart, die Bánh Hỏi nach Packungsanweisung zubereiten.
5. Gurken, Chilis, Koriander und Frühlingszwiebeln als Beilage vorbereiten.
6. Das gebackene Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf den Reisnudelmatten anrichten.
7. Mit frischen Kräutern, Gurkenstäbchen und Chili garnieren.
8. Mit Limettenspalten und Fischsoße servieren.