Katsu Sauce (Tonkatsu-Sōsu) とんかつソース – japanischer „Worcester-Ketchup“ zu Katsu & Fries

Laura Chen
Portionen

10

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

35

Küche

Japanisch

Kategorie

Saucen

Diese hausgemachte Katsu Sauce ist eine perfekte Mischung aus süß, sauer und würzig, ideal für Schnitzel, Frittiertes und Pommes.

Zutaten

  • 100 ml Worcestershire-Sauce
  • 50 ml Sojasauce
  • 4 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
  2. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf zusätzlichen Zucker oder Ketchup hinzufügen, um die gewünschte Süße bzw. Dicke zu erreichen.
  3. Die Katsu Sauce kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
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Questa salsa Katsu fatta in casa è un perfetto equilibrio di dolce, aspro e piccante, ideale per schnitzel, fritti e patatine fritte.
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