Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Reis mit Chili-Paste

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

350

Küche

Thailändisch

Kategorie

Hauptgericht

Khao Kluk Nam Prik ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit einer scharfen und aromatischen Chili-Paste zubereitet wird. Dieses Gericht wird oft mit frischen Kräutern, Gemüse und manchmal auch mit Fleisch oder Fisch serviert.
Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Reis mit Chili-Paste - RamenHeaven

Zutaten

  • 2 Tassen gekochter Jasminreis
  • 2 Esslöffel Öl
  • 4 Esslöffel thailändische Chili-Paste (Nam Prik Pao)
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse gemischte Paprika, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Limetten, geviertelt
  • 1/4 Tasse Erdnüsse, geröstet und gehackt

Zubereitungsschritte

  1. Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
  3. Chili-Paste hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
  4. Gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, sodass der Reis vollständig mit der Chili-Paste bedeckt ist.
  5. Paprika, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen und weiter braten, bis alles gut vermischt und der Reis heiß ist.
  6. Vom Herd nehmen und Koriander sowie Erdnüsse unterheben.
  7. Mit Limettenvierteln servieren.
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Khao Kluk Nam Prik è un piatto tradizionale thailandese preparato con riso fritto e una pasta di peperoncino piccante e aromatica. Questo piatto viene spesso servito con erbe fresche, verdure e talvolta anche con carne o pesce.
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