Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Gebratener Reis mit Basilikum

Zubereitungsschritte

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
3. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es vollständig gekocht ist.
4. Fügen Sie den kalten Reis hinzu und braten Sie alles zusammen, indem Sie ständig rühren, damit der Reis nicht an der Pfanne klebt.
5. Geben Sie Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker hinzu und mischen Sie alles gut.
6. Wenn der Reis gut mit den Saucen vermischt ist, fügen Sie das heilige Basilikum hinzu und braten Sie es, bis es welk ist.
7. Optional: Braten Sie in einer separaten Pfanne ein Ei spiegeleiartig und servieren Sie es auf dem gebratenen Reis.