Nuta ぬた – Koji-Miso-Senf-Dip
Mit 5.0 1 Bewertungen
Kategorie
Dips & Saucen
Cuisine
Japanisch
Author:
Laura Chen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Kalorien
90
Nuta ist ein traditioneller japanischer Dip, der häufig zu Meeresfrüchten wie Tintenfisch und Schnecken gereicht wird. Dieses Rezept kombiniert die süße Würze von Koji Miso mit der Schärfe von Senf zu einer harmonischen Mischung.
Zutaten
- 2 Esslöffel Koji Miso
- 1 Esslöffel japanischer Senf
- 1 Teelöffel Zucker
-
1 Esslöffel Reisessig
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
Zubereitungsschritte
- In einer mittelgroßen Schüssel das Koji Miso, den Senf und den Zucker gründlich vermischen.
- Reisessig hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gehackte Frühlingszwiebel und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Dip vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Tipps
Dieser Dip passt besonders gut zu gekochtem oder gegrilltem Tintenfisch und Schnecken, kann aber auch als universelle Würzsauce für andere Gerichte verwendet werden.
Nutrition
Kalorien 90, Kalorien 90 kcal , Kohlenhydrate 8 g , Eiweiß 2 g , Fett 4 g
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