Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Pfeffer-Sojasauce

Zubereitungsschritte

1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten gründlich verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Die Sauce für mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
3. Vor dem Servieren nochmals umrühren. Ideal als Beilage zu gegrilltem Aal oder anderen Fischgerichten.