Zhen Zhu Nai Cha Fan (珍珠奶茶饭) – Reiskreation mit Bubble Tea

Zubereitungsschritte

1. Den Jasminreis gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den gereinigten Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis weich ist.
3. Während der Reis kocht, den schwarzen Tee zubereiten und stark brühen.
4. Die gekochten Tapiokaperlen zusammen mit Zucker, Milch und schwarzem Tee in einer großen Schüssel mischen.
5. Wenn der Reis gekocht ist, das Salz unterrühren und den Reis leicht abkühlen lassen.
6. Den süßen Tee und die Milchmischung über den warmen Reis gießen und gut umrühren.
7. Kondensmilch über den Reis träufeln und mit Tapiokaperlen garnieren.
8. Optional mit Früchten oder Nüssen garnieren und warm servieren.