Ayam Goreng Berempah – Knusprig gewürztes, frittiertes Hühnchen

Zubereitungsschritte

1. Hühnchenteile gründlich waschen und trocken tupfen.
2. In einer großen Schüssel Kurkuma, Koriander, Chilipulver, gehackten Knoblauch, pürierte Zwiebeln, gehackten Ingwer, Tamarindenpaste, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hühnchenteilen verteilen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
4. Das marinierte Hühnchen abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
6. Die marinierten Hühnchenteile portionsweise ins heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Frittiertes Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Das Hühnchen heiß servieren.