Lóng Yàn Bǎo Tāng (龍眼寶湯) – Longan-Suppe

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Kalorien

150

Küche

Chinesisch

Kategorie

Suppe

Diese traditionelle chinesische Suppe, bekannt für ihre beruhigenden Eigenschaften, verwendet Longan-Früchte, um ein süßes und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Sie ist besonders beliebt in der chinesischen Medizin, um das Herz zu beruhigen und den Geist zu nähren.
Lóng Yàn Bǎo Tāng (龍眼寶湯) – Longan-Suppe image

Zutaten

  • 15 getrocknete Longan-Früchte
  • 10 rote Datteln
  • 1 Liter Wasser
  • 50 g Goji-Beeren
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer
  • 100 g Lotuskerne (optional)
  • 2 Esslöffel Honig (optional)

Zubereitungsschritte

  1. Die Longan-Früchte und roten Datteln gründlich waschen.
  2. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
  4. Die Longan-Früchte, roten Datteln, Lotuskerne und Ingwerscheiben in das kochende Wasser geben.
  5. Die Hitze reduzieren und die Suppe 1 Stunde lang köcheln lassen.
  6. Die Suppe vom Herd nehmen und Goji-Beeren hinzufügen. Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Die Suppe durch ein Sieb gießen, um feste Bestandteile zu entfernen.
  8. Nach Belieben mit Honig süßen.
  9. Die Suppe heiß servieren.
Anzeige
Anzeige
Denna traditionella kinesiska soppa, känd för sina lugnande egenskaper, använder longan-frukter för att skapa en söt och näringsrik rätt. Den är särskilt populär inom kinesisk medicin för att lugna hjärtat och vårda sinnet.
Anzeige