sv

Mongolian Beef – Nötkött i söt och salt sojasås

Mongolian Beef kommer från amerikansk-kinesiska restauranger, med Mongoliets kök har rätten inget att göra. Du vänder tunna nötköttsstrimlor i majsstärkelse, steker dem knapriga i het olja och vänder dem i en sås av sojasås, farinsocker, ingefära och vitlök. Salladslök i långa bitar kommer sist.

Av Laura Chen · 31 oktober 2026
Mongolian Beef (KI-generiertes Bild)
35 Mintotalt
4portioner
325kcal
Amerikansk-kinesiskKök ›
Till receptet

Skär köttet tvärs över fibrerna i strimlor på 5 mm och torka det torrt innan det går i stärkelsen. Låt strimlorna sedan ligga i 10 minuter, tills stärkelsen blir fuktig och fastnar. Stek i små omgångar. Ligger för många strimlor i pannan kokar köttet i sin egen saft och får ingen skorpa.

Ät det med jasminris eller ångad broccoli. Med nudlar och grönsaker i pannan lagar du stekta nudlar med nötkött. Tillsammans med Orange Chicken ställer du två snabbmatsklassiker på bordet, som du klarar båda på tre kvart.

Anzeige

Mongolian Beef – Nötkött i söt och salt sojasås

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

20 minuter

Tillagningstid

15 minuter

Kalorier

325

Kök

Amerikansk-kinesisk

Kategori

Huvudrätt

Mongolian Beef är en wokrätt från det amerikansk-kinesiska köket: nötköttsstrimlor knaprigt stekta i stärkelse och vända i en söt och salt sås av sojasås, farinsocker, ingefära och vitlök. Med salladslök och ris står den på bordet på 35 minuter.
Mongolian Beef (AI-genererad bild)

Ingredienser

    Till köttet:

    • 500 g nötyttrefilé eller flankstek
    • 4 msk majsstärkelse
    • 100 ml neutral matolja till stekning

    Till såsen:

    • 4 msk ljus sojasås
    • 40 g farinsocker
    • 100 ml vatten
    • 1 tsk majsstärkelse
    • 1 bit ingefära (3 cm), finhackad
    • 4 vitlöksklyftor, finhackade
    • 1/2 tsk chiliflingor
    • 1 tsk rostad sesamolja

    Till avslutningen:

    • 6 salladslökar, i bitar på 4 cm
    • 1 tsk ljust sesamfrö

    Gör så här

    1. Skär köttet tvärs över fibrerna i tunna strimlor på 5 mm och 5 cm. Torka dem torra med hushållspapper.
    2. Vänd strimlorna i stärkelsen, tills de är täckta runt om, och låt dem ligga i 10 minuter.
    3. Rör ihop sojasås, socker, vatten och 1 tsk stärkelse i en skål, tills sockret har löst sig.
    4. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek köttet i 3 omgångar, 2 till 3 minuter vardera, tills det är brunt och knaprigt utanpå. Låt det rinna av på hushållspapper.
    5. Häll av oljan så när som på 1 msk. Stek ingefära, vitlök och chiliflingor på medelvärme i 30 sekunder, tills de doftar.
    6. Rör om såsen en gång till, häll i den och låt den sjuda i 2 till 3 minuter, tills den tjocknar till sirap.
    7. Tillsätt kött och salladslök och vänd allt i 1 minut, tills köttet glänser och salladslöken faller ihop. Rör ner sesamoljan, strö sesam över och servera genast.

    Omdömen

    Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

    Betygsätt receptet

    Omdömen publiceras efter en kort granskning.

    Ditt betyg

    När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

    Nya recept via e-post

    Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

    Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

    Anzeige

    Fler recept: Alla asiatiska recept

    Bild: AI-genererad.

    Anzeige