Nasi Lemak – Nationalgericht mit Kokosreis, Sambal & Beilagen

• 2 Tassen Jasminreis
  In den Warenkorb legen
• 2 Tassen Kokosmilch
  In den Warenkorb legen
• 1 Tasse Wasser
• 1 Stängel Zitronengras, angeklopft
• 1 kleines Stück Ingwer, geschält und grob geschnitten
• 1 Blatt Pandan (optional)
• 200 g Anchovis, getrocknet
• 150 g Erdnüsse, ungesalzen
• 4 Eier
• 2 große Gurken, in Scheiben geschnitten

Für das Sambal:

• 200 g frische rote Chilis

• 100 g Zwiebeln, geschält und grob geschnitten

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 50 g Tamarindenpaste

  In den Warenkorb legen

• 2 Esslöffel Zucker

• Salz nach Geschmack