Sī Guā Chá (絲瓜茶) – Kürbis-Tee

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

5

Küche

Chinesisch

Kategorie

Getränke

Sī Guā Chá, auch als Kürbis-Tee bekannt, ist ein traditionelles chinesisches Getränk, das für seine erfrischenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird. Dieses einfache Rezept verwendet getrockneten Luffa-Kürbis, der in der chinesischen Medizin verwendet wird, um Hitze zu reduzieren und die Feuchtigkeit im Körper zu regulieren.
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Zutaten

  • 10 Gramm getrockneter Luffa-Kürbis (Sī Guā)
  • 1 Liter Wasser
  • Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)

Zubereitungsschritte

  1. Den getrockneten Luffa-Kürbis gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Den abgespülten Luffa-Kürbis in das kochende Wasser geben.
  4. Die Hitze reduzieren und den Kürbis 10 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
  6. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.
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Sī Guā Chá, även känt som pumpa-te, är en traditionell kinesisk dryck som uppskattas för sina uppfriskande och hälsosamma egenskaper. Detta enkla recept använder torkad luffa-pumpa, som används inom kinesisk medicin för att minska värme och reglera fuktigheten i kroppen.
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