Ganjang Gejang (간장게장) – In Sojasauce eingelegte Krabben

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

120

Küche

Koreanisch

Kategorie

Korea

Dies ist ein traditionelles koreanisches Gericht, welches aus Krabben besteht, die in einer speziellen Sojasauce mariniert und dann roh verzehrt werden. Ganjang Gejang ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine komplexe Geschmackstiefe. Es ist ein echter Genuss für alle, die Meeresfrüchte lieben.

Zutaten

  • Lebende Krabben
  • Sojasauce
  • Zucker
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • grüne Zwiebeln

Zubereitungsschritte

  1. Krabben gründlich waschen
  2. Krabben in einen Topf geben und mit Sojasauce übergießen
  3. Zucker, Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebeln hinzufügen
  4. Alles gut vermischen und mindestens 12 Stunden marinieren lassen
  5. Vor dem Servieren Krabben aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen
  6. Mit Reis und Kimchi servieren.
Anzeige
Anzeige
Detta är en traditionell koreansk rätt som består av krabbor som marineras i en speciell sojasås och sedan äts råa. Ganjang Gejang är känt för sin intensiva smak och komplexa smakdjup. Det är en verklig njutning för alla som älskar skaldjur.
Anzeige