Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung

Laura Chen
Portionen

12

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

180

Küche

Koreanisch

Kategorie

Dessert

Gukhwappang sind süße, chrysanthemenförmige Küchlein aus Südkorea, die traditionell mit roter Bohnenpaste gefüllt werden. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch köstlich und perfekt für besondere Anlässe oder als Snack.
Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung image

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 200 g rote Bohnenpaste (Anko)
  • Pflanzenöl zum Auspinseln der Formen

Zubereitungsschritte

  1. Mische das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  2. Füge die Milch, das Ei und das Öl hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  3. Heize den Gukhwappang-Eisen vor und pinsle es leicht mit Öl ein.
  4. Fülle die unteren Mulden des Eisens zu einem Drittel mit Teig.
  5. Gib einen Teelöffel rote Bohnenpaste in die Mitte jedes Teigkleckses.
  6. Bededecke die Bohnenpaste mit weiterem Teig, bis die Mulden fast voll sind.
  7. Schließe das Eisen und backe die Küchlein für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  8. Löse die Gukhwappang vorsichtig aus dem Eisen und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
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Gukhwappang är söta, krysantemumformade kakor från Sydkorea som traditionellt fylls med röd bönpasta. Dessa små läckerheter är inte bara visuellt tilltalande utan också utsökta och perfekta för speciella tillfällen eller som ett mellanmål.
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