Gyeranjjim (계란찜) – Gedämpftes Ei

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

90

Küche

Koreanisch

Kategorie

Beilage

Gyeranjjim ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus gedämpften Eiern besteht. Es ist weich, leicht und ein beliebter Beilagen in koreanischen Mahlzeiten.
Gyeranjjim (계란찜) – Gedämpftes Ei image

Zutaten

  • 4 große Eier
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz nach Geschmack
  • Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Zubereitungsschritte

  1. In einer Schüssel die Eier gründlich schlagen.
  2. Wasser, Fischsauce, Sesamöl und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Schüssel geben, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
  4. Die Schüssel mit Aluminiumfolie oder einem Deckel abdecken.
  5. Einen Dampfgarer vorbereiten und das Wasser zum Kochen bringen.
  6. Die abgedeckte Schüssel in den Dampfgarer stellen und für etwa 10 Minuten dämpfen, oder bis das Ei vollständig gestockt ist.
  7. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
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Gyeranjjim är en traditionell koreansk rätt som består av ångade ägg. Den är mjuk, lätt och en populär sidorätt i koreanska måltider.
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