Hodugwaja (호두과자) – Walnusskuchen

Laura Chen
Portionen

12

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

250

Küche

Koreanisch

Kategorie

Dessert

Hodugwaja, auch bekannt als koreanischer Walnusskuchen, ist ein beliebtes süßes Gebäck aus Südkorea, das traditionell mit einer Füllung aus roter Bohnenpaste und Walnüssen gefüllt ist. Diese kleinen, walnussförmigen Kuchen sind eine perfekte Begleitung zu Tee oder Kaffee.
Hodugwaja (호두과자) – Walnusskuchen image

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 150 g rote Bohnenpaste
  • 100 g gehackte Walnüsse

Zubereitungsschritte

  1. In einer großen Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
  2. In einer anderen Schüssel Zucker, Ei, Milch und geschmolzene Butter gründlich verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Den Teig gleichmäßig in eine walnussförmige Kuchenform geben, jeweils zur Hälfte füllen.
  5. Jeweils einen Teelöffel rote Bohnenpaste und einige gehackte Walnüsse in die Mitte jedes Teigstücks geben.
  6. Den restlichen Teig darüber geben, um die Füllung zu bedecken und die Formen zu schließen.
  7. Bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
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Hodugwaja, även känd som koreansk valnötskaka, är ett populärt sött bakverk från Sydkorea som traditionellt är fyllt med en fyllning av röd bönpasta och valnötter. Dessa små, valnötsformade kakor är ett perfekt tillbehör till te eller kaffe.
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