Ji Tang (鸡汤) – Klassische Hühnersuppe

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

120 Minuten

Kalorien

250

Küche

Chinesisch

Kategorie

China

Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Sie wird oft als Hausmittel bei Erkältungen serviert und enthält eine aromatische Brühe mit Hühnchen, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Die Suppe ist leicht, aber voller Geschmack und ideal für kalte Tage oder als stärkende Mahlzeit.

Zutaten

    Zutaten

    • 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten
    • 2 Liter Wasser
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • 3 Scheiben Ingwer
    • 2 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 TL Salz
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • 1 TL Sojasauce

    Zubereitungsschritte

      Zubereitung

      1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Huhn hinzufügen
      2. Den Schaum abschöpfen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen
      3. Die Suppe für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen
      4. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken
      5. Vor dem Servieren Frühlingszwiebeln darüberstreuen und heiß servieren.
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      Ji Tang är en traditionell kinesisk kycklingsoppa som är känd för sina närande och läkande egenskaper. Den serveras ofta som huskur vid förkylningar och innehåller en aromatisk buljong med kyckling, ingefära och salladslök. Soppa är lätt men full av smak och idealisk för kalla dagar eller som en stärkande måltid.
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