Kai Tod (ไก่ทอด) – Thailändisches frittiertes Huhn

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Kalorien

490

Küche

Thailändisch

Kategorie

Hauptgericht

Kai Tod ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus mariniertem, frittiertem Huhn besteht. Es ist knusprig von außen und saftig von innen, mit einer herrlichen Mischung aus Gewürzen.
Kai Tod (ไก่ทอด) – Thailändisches frittiertes Huhn image

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenteile (z.B. Schenkel, Flügel)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 2 TL Zucker
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 EL Limettensaft
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. Reinige die Hähnchenteile und tupfe sie trocken.
  2. In einer großen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Zucker, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz, Kurkuma und Limettensaft zu einer Marinade vermischen.
  3. Die Hähnchenteile in der Marinade wälzen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Das marinierte Huhn abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 170°C erhitzen.
  6. Die Hähnchenteile portionenweise ins heiße Öl geben und etwa 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Das frittierte Huhn auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Anzeige
Anzeige
Kai Tod är en populär thailändsk rätt som består av marinerad, friterad kyckling. Den är krispig på utsidan och saftig på insidan, med en underbar blandning av kryddor.
Anzeige