Kung Op Woon Sen (กุ้งอบวุ้นเส้น) – Gebackene Garnelen mit Glasnudeln

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

350

Küche

Thailändisch

Kategorie

Hauptgericht

Kung Op Woon Sen ist ein klassisches thailändisches Gericht, das aus Garnelen und Glasnudeln besteht, die mit einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Pfeffer und Koriander gebacken werden. Dieses Gericht wird oft in einer Tontopfschale serviert und bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften und leicht süßlichen Aromen.
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Zutaten

  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 100 g Glasnudeln, eingeweicht und abgetropft
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Bund Koriander, gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Limonenschnitze zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zucker, schwarzen Pfeffer und Knoblauch vermischen.
  3. Glasnudeln und Garnelen in die Schüssel geben und alles gut vermischen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  4. Eine ofenfeste Form mit Pflanzenöl einfetten.
  5. Die Garnelen-Glasnudel-Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Garnelen vollständig gegart sind.
  7. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesamöl garnieren und vor dem Servieren mit Limonenschnitzen anrichten.
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Kung Op Woon Sen är en klassisk thailändsk rätt som består av räkor och glasnudlar, bakade med en aromatisk blandning av sojasås, vitlök, peppar och koriander. Denna rätt serveras ofta i en lergryta och erbjuder en utsökt kombination av mustiga och lätt söta smaker.
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