Ume-Dare 梅だれ – Pflaumen-Soße

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Küche

Japanisch

Kategorie

Soßen

Eine erfrischende und leicht säuerliche Soße aus Umeboshi, Honig und Mirin, ideal für Tempura und kalte Nudeln.
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Zutaten

  • 6 Umeboshi (eingelegte japanische Pflaumen)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Esslöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein)

Zubereitungsschritte

  1. Die Umeboshi entkernen und in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
  2. Honig und Mirin zu den zerdrückten Umeboshi hinzufügen.
  3. Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
  4. Die Soße kann sofort verwendet oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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En uppfriskande och lätt syrlig sås gjord på Umeboshi, honung och Mirin, idealisk för Tempura och kalla nudlar.
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