Nigiri Sushi (握り寿司) – Handgeformtes Sushi

Zutaten

• 2 Schalen gekochter Sushi-Reis
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• 200g frischer roher Fisch (Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln)
• 1 EL Reisessig
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• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Wasabi
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• 1/2 TL Sojasauce
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• 1/2 TL gerösteter Sesam
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• 1 Noriblatt (in dünne Streifen geschnitten).
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