Uramaki – Inside-Out-Rolle

Zubereitungsschritte

1. Waschen Sie den Sushi-Reis unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist.
2. Den gewaschenen Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 18 Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis 10 Minuten ruhen.
3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz und rühren Sie, bis Zucker und Salz aufgelöst sind.
4. Verteilen Sie den Reis in einer großen Schüssel und gießen Sie die Essigmischung darüber. Vorsichtig umrühren, um den Reis zu würzen und abkühlen zu lassen.
5. Legen Sie ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte. Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Sushi-Reis über das Nori und drücken Sie den Reis sanft an.
6. Streuen Sie Sesamsamen über den Reis und drehen Sie das Nori um, sodass der Reis auf der Bambusmatte liegt.
7. Legen Sie Thunfisch, Avocado und Gurke in einer Linie entlang des Nori.
8. Rollen Sie das Sushi mithilfe der Bambusmatte fest zusammen, beginnend an der gefüllten Seite.
9. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 Stücke.
10. Optional: Toppen Sie die Uramaki mit Tobiko für zusätzliche Farbe und Geschmack.