Anmitsu – Gelee mit Anko und Früchten

Zubereitungsschritte

1. Agar-Agar Pulver mit Wasser und Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Hitze reduzieren und das Gelee etwa 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Die Gelee-Mischung vom Herd nehmen und in eine flache Form gießen. Abkühlen lassen, bis es fest wird, dann in Würfel schneiden.
4. In vier Schalen verteilen: Zuerst Gelee, dann Anko und Fruchtmix hinzufügen.
5. Mit gewürfelten Kiwis und optional Shiratama Dango garnieren.
6. Vor dem Servieren mit Mizuame oder Honig beträufeln.