Gỏi Gà – Hähnchensalat mit Kohl

Zubereitungsschritte

1. Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
2. Hähnchen aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.
3. In einer großen Schüssel den gehobelten Kohl, Karottenstreifen, Zwiebelscheiben, Minze und Koriander mischen.
4. Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker, gehackten Knoblauch und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
6. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Den Salat mit gehackten Erdnüssen bestreuen und servieren.