Sha Cha Ji (沙茶鸡) – Huhn mit Shacha-Sauce
Mit 5.0 1 Bewertungen
Kategorie
Hauptgericht
Cuisine
Chinesisch
Author:
Laura Chen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
300
Sha Cha Ji ist ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche, das mit Shacha-Sauce zubereitet wird. Diese Sauce ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, der eine Mischung aus umami, leichter Schärfe und einer Hauch von Süße bietet.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Shacha-Sauce
-
1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Zucker
-
1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
-
2 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitungsschritte
- Das Hühnerfleisch mit der Shacha-Sauce, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Die Hühnerbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie fast durchgegart ist.
- Die Paprikastreifen und die Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten braten.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
Shacha-Sauce ist eine aromatische Paste, die aus Sojabohnenöl, Knoblauch, Schalotten, Chilis und getrockneten Meeresfrüchten hergestellt wird und in asiatischen Supermärkten erhältlich ist.
Nutrition
Kalorien 300, Kalorien 300 kcal , Protein 26 g grams, Fett 15 g , Kohlenhydrate 10 g
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