Ba Mee Kiew (บะหมี่เกี๊ยว) – Eiernudeln mit Dumplings

Zubereitungsschritte

1. In einer Schüssel Schweinehackfleisch, Schalotte, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und weißen Pfeffer vermischen.
2. Die Fleischmischung auf die Wonton-Wrapper verteilen und zu Dumplings formen.
3. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
4. Die Dumplings in die kochende Brühe geben und etwa 8 Minuten kochen, bis sie gar sind.
5. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
6. Die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen.
7. Die gekochten Dumplings und Brühe über die Nudeln geben.
8. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Fischsauce und Zucker garnieren.
9. Optional mit Chiliöl abschmecken und servieren.