Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Nouilles aux œufs avec porc BBQ

Ba Mee Moo Dang est un plat thaïlandais populaire composé de nouilles aux œufs et de porc BBQ spécialement préparé. Cette recette combine la saveur sucrée et épicée du porc avec des nouilles fraîches et des accompagnements complémentaires tels que le pak choï et l'ail mariné.

Par Laura Chen · 5 juin 2025

1 Std 30 Minau total

4portions

650kcal

ThailändischCuisine ›

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Ba Mee Moo Dang est un plat thaïlandais populaire composé de nouilles aux œufs et de porc BBQ spécialement préparé. Cette recette combine la saveur sucrée et épicée du porc avec des nouilles fraîches et des accompagnements complémentaires tels que le pak choï et l'ail mariné.

Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Eiernudeln mit BBQ-Schweinefleisch

Name: Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Eiernudeln mit BBQ-Schweinefleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 400 g Eiernudeln; 300 g Schweinefleisch, dünn geschnitten; 100 ml Hoisinsauce; 50 ml Sojasauce; 2 EL Honig; 1 TL fünf Gewürze Pulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Chili, fein geschnitten; 4 Pak Choi; 1 EL Pflanzenöl; Eingelegter Knoblauch (nach Geschmack); Frische Korianderblätter (zum Garnieren); Gehackte Erdnüsse (optional, zum Garnieren)

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

30 Minuten

Temps de cuisson

60 Minuten

Calories

650

Cuisine

Thailändisch

Catégorie

Hauptgericht

Ba Mee Moo Dang ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus Eiernudeln und speziell zubereitetem BBQ-Schweinefleisch besteht. Dieses Rezept kombiniert die süß-würzige Note des Schweinefleischs mit frischen Nudeln und ergänzenden Beilagen wie Pak Choi und eingelegtem Knoblauch.

Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) (KI-generiertes Bild)

Ingrédients

400 g Eiernudeln
300 g Schweinefleisch, dünn geschnitten
100 ml Hoisinsauce
50 ml Sojasauce
2 EL Honig
1 TL fünf Gewürze Pulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chili, fein geschnitten
4 Pak Choi
1 EL Pflanzenöl
Eingelegter Knoblauch (nach Geschmack)
Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Gehackte Erdnüsse (optional, zum Garnieren)

Préparation

1. In einer Schüssel Hoisinsauce, Sojasauce, Honig, fünf Gewürze Pulver, gehackten Knoblauch und Chili vermischen.
2. Das Schweinefleisch in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
3. Währenddessen die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
4. Pak Choi halbieren und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 5 Minuten braten.
5. Das marinierte Schweinefleisch in einer weiteren Pfanne oder auf einem Grill 5-7 Minuten von jeder Seite kochen, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
6. Eiernudeln auf Teller verteilen, Pak Choi und Schweinefleisch darauf anrichten.
7. Mit eingelegtem Knoblauch, frischem Koriander und optional gehackten Erdnüssen garnieren.

Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Eiernudeln mit BBQ-Schweinefleisch

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