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Baesuk (배숙) – Poires pochées au gingembre
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Baesuk (배숙) – Poires pochées au gingembre
Laura Chen
2
10 minutes
25 minutes
150
Coréen
Dessert
Le baesuk est un plat coréen traditionnel de poires pochées au gingembre. On le mange souvent contre les rhumes, ou simplement comme un dessert délicieux et sain.
Ingrédients
- 2 grosses poires asiatiques
- 480 ml d’eau
- 4 tranches de gingembre frais
- 4 dattes
- 2 c. à soupe de miel
Préparation
- Lavez soigneusement les poires et coupez le dessus pour qu’il serve de couvercle.
- Retirez délicatement le cœur des poires avec une cuillère.
- Mettez deux dattes et deux tranches de gingembre dans chaque poire.
- Placez les poires dans une casserole et ajoutez l’eau.
- Faites couler le miel sur les poires.
- Posez les dessus coupés sur les poires comme des couvercles.
- Couvrez la casserole et laissez pocher les poires environ 20 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Sortez délicatement les poires de la casserole et servez-les tièdes.
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