Anzeige
Baesukcha (배숙차) – Thé de poire étuvée
Le baesukcha, aussi appelé thé de poire étuvée, est une boisson chaude traditionnelle coréenne, que l'on boit souvent en hiver pour soulager les symptômes du rhume.
Baesukcha (배숙차) – Thé de poire étuvée
Laura Chen
4
10 minutes
30 minutes
80
Coréenne
Boissons
Le baesukcha, aussi appelé thé de poire étuvée, est une boisson chaude traditionnelle coréenne, que l'on boit souvent en hiver. Il se prépare avec des poires, du gingembre et du miel et séduit par son goût doux et réconfortant.
Ingrédients
- 1 grosse poire coréenne (ou une autre poire sucrée et juteuse)
- 1 petit morceau de gingembre (env. 2 cm)
- 2 c. à soupe de miel
- 960 ml d'eau
- 3 jujubes séchées (facultatif)
- Une pincée de cannelle moulue (facultatif)
Préparation
- Lavez la poire, coupez-la en deux et retirez le trognon.
- Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajoutez les moitiés de poire, les tranches de gingembre et, si vous en utilisez, les jujubes.
- Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la poire soit tendre.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le miel.
- Saupoudrez d'une pincée de cannelle, si vous en utilisez.
- Filtrez le thé à travers une passoire et servez-le dans des bols à thé.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes coréennes · Desserts et boissons · Toutes les recettes asiatiques