Bap Burger (밥버거) – Burger de boulettes de riz

Le Bap Burger, une fusion créative entre un plat traditionnel coréen à base de riz et un burger occidental, remplace le pain habituel par des boules de riz façonnées et grillées. Ce burger unique est non seulement délicieux, mais aussi une option sans gluten.

Par Laura Chen · 20 avril 2025

50 Minau total

2portions

730kcal

KoreanischCuisine ›

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Le Bap Burger, une fusion créative entre un plat traditionnel coréen à base de riz et un burger occidental, remplace le pain habituel par des boules de riz façonnées et grillées. Ce burger unique est non seulement délicieux, mais aussi une option sans gluten.

Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen

Name: Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 200 g Sushi-Reis; 240 ml Wasser; 1 EL Reisessig; 1/2 TL Salz; 1 EL Sesamöl; 200 g Rinderhack; 1 TL Sojasauce; 1 TL Knoblauch, fein gehackt; 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 EL Pflanzenöl; 2 Blätter Salat; 2 Scheiben Tomate; 1 EL Kimchi, gehackt; 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Laura Chen

Portions

2

Temps de préparation

30 Minuten

Temps de cuisson

20 Minuten

Calories

730

Cuisine

Koreanisch

Catégorie

Hauptgericht

Beim Bap Burger nimmst du statt Brötchen zwei angebratene Reisscheiben, dazwischen liegen Rinderpatty, Salat, Tomate, Kimchi und Gochujang. Er schmeckt herzhaft und leicht scharf. Glutenfrei wird er nur mit glutenfreier Sojasauce und glutenfreiem Gochujang.

Bap Burger (밥버거) – Reisbällchen-Burger image

Ingrédients

200 g Sushi-Reis
240 ml Wasser
1 EL Reisessig
1/2 TL Salz
1 EL Sesamöl
200 g Rinderhack
1 TL Sojasauce
1 TL Knoblauch, fein gehackt
1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 EL Pflanzenöl
2 Blätter Salat
2 Scheiben Tomate
1 EL Kimchi, gehackt
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Préparation

Reis waschen und mit Wasser in einem Reiskocher kochen. Nach dem Kochen Reisessig und Salz unterrühren und abkühlen lassen.
Teil den abgekühlten Reis in vier Portionen und form daraus Bällchen. Drück sie flach, damit du vier Burger-Buns bekommst.
Reis-Buns in einer Pfanne mit Sesamöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Misch das Hackfleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln und form daraus zwei Patties.
Brat die Patties in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten, bis sie durch sind.
Leg auf zwei Reis-Buns je Salat, ein gebratenes Patty, Tomatenscheiben, Kimchi und Gochujang.
Schließ jeden Burger mit einem zweiten Reis-Bun ab.

Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen

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