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Bún Nem – Nouilles de riz aux nems
Plus de recettes : Recettes vietnamiennes · Toutes les recettes asiatiques
Bún Nem – Nouilles de riz aux nems
Laura Chen
4
25 Minuten
45 Minuten
600
Vietnamienne
Plat principal
Le bún nem réunit des nems vietnamiens frits, des vermicelles de riz, du concombre, de la salade et des herbes fraîches. Vous préparez le dip avec de la sauce de poisson, du jus de citron vert et du sucre, il est salé, acide et sucré.
Ingrédients
Ingrédients
- 8 nems vietnamiens
- 250 g de vermicelles de riz
- 1 carotte (coupée en fines lanières)
- 1 concombre (coupé en fines tranches)
- 100 g de feuilles de salade
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de basilic thaï
- 50 g de cacahuètes grillées
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à café de sucre
- 1 citron vert (coupé en quartiers)
- 1 c. à soupe de sauce soja
Préparation
- Faites frire les nems d'après la recette, ou surgelés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications de l'emballage et laissez-les égoutter.
- Mettez la carotte, le concombre et les feuilles de salade dans un grand saladier.
- Répartissez les vermicelles dessus et disposez les nems chauds par-dessus.
- Parsemez de cacahuètes concassées et répartissez les feuilles de coriandre et de basilic thaï.
- Préparez une sauce avec la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert et la sauce soja et servez-la en dip.
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