Anzeige
Chè Bắp – Dessert au maïs et au lait de coco
Plus de recettes : Recettes vietnamiennes · Desserts asiatiques · Toutes les recettes asiatiques
Chè Bắp – Dessert au maïs et au lait de coco
Laura Chen
4
10 minutes
25 minutes
250
Vietnamienne
Dessert
Le chè bắp est un dessert vietnamien de maïs doux et de riz gluant que vous faites mijoter dans du lait de coco jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est sucré et crémeux, le maïs croque sous la dent, le sésame et les cacahuètes apportent une saveur grillée. Vous le mangez chaud ou froid.
Ingrédients
- 200 g de maïs doux (frais ou surgelé)
- 100 g de riz gluant, lavé et trempé
- 400 ml de lait de coco
- 100 ml d'eau
- 80 g de sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
- 1 c. à soupe de cacahuètes hachées (facultatif)
Préparation
- Égouttez le riz gluant trempé.
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le maïs et le riz gluant et laissez mijoter 15 minutes.
- Ajoutez le lait de coco, le sucre et le sel et laissez mijoter encore 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe légèrement.
- Répartissez le chè bắp dans des bols et garnissez de graines de sésame grillées et de cacahuètes hachées, si vous en utilisez.
- Servez chaud ou froid.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes vietnamiennes · Desserts asiatiques · Toutes les recettes asiatiques