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Dasik (다식) – Biscuits coréens pour le thé
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Dasik (다식) – Biscuits coréens pour le thé
Laura Chen
10
30 minutes
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Coréenne
Dessert
Le dasik est un biscuit coréen pour le thé, fait de poudre et de miel, que vous pressez dans de petits moules à motifs. Avec les pâtes de châtaigne, de matcha et de sésame, vous obtenez trois couleurs : clair et doucement sucré, vert et légèrement amer, noir et parfumé à la noisette. En Corée, on sert le dasik avec le thé et les jours de fête.
Ingrédients
- 100 g de poudre de châtaigne
- 50 g de poudre de matcha
- 50 g de poudre de sésame noir
- 3 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe d'huile végétale
Préparation
- Mélangez la poudre de châtaigne avec une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe d'huile, jusqu'à obtenir une pâte malléable.
- Répétez l'opération séparément avec la poudre de matcha et la poudre de sésame.
- Pressez chaque pâte dans de petits moules à dasik traditionnels ou utilisez un petit moule à gâteau.
- Démoulez délicatement le dasik.
- Servez le dasik avec du thé coréen.
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