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Gyeran Bbang (계란빵) – Pain aux œufs coréen
Plus de recettes : Recettes coréennes · Toutes les recettes asiatiques
Gyeran Bbang (계란빵) – Pain aux œufs coréen
Laura Chen
4
10 minutes
20 minutes
250
Coréenne
Snack
Le Gyeran Bbang est un snack de rue coréen : une pâte sucrée et liquide, avec un œuf entier posé dessus. Vous le faites cuire dans de petits moules jusqu'à ce que le pain soit doré et l'œuf pris. Il est à la fois sucré et salé, et convient au petit-déjeuner ou comme snack à emporter.
Ingrédients
- 125 g de farine tout usage
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 4 gros œufs
- Facultatif : 2 tranches de jambon ou de lard, 40 g de fromage râpé
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Graissez quatre moules à muffins ou petits moules à cuisson.
- Répartissez la pâte régulièrement dans les moules préparés.
- Cassez délicatement un œuf sur chaque base de pâte.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de jambon, de lard ou de fromage.
- Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit pris et que le pain soit doré.
- Laissez refroidir le pain quelques minutes avant de servir.
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