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Hwachae (화채) – Punch coréen aux fruits
Le hwachae est un punch aux fruits coréen traditionnel et rafraîchissant, souvent servi par temps chaud ou lors d'occasions spéciales.
Hwachae (화채) – Punch coréen aux fruits
Laura Chen
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15 minutes
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Coréenne
Boissons
Le hwachae est un punch aux fruits coréen traditionnel et rafraîchissant, souvent servi par temps chaud ou lors d'occasions spéciales. Cette recette simple associe des fruits de saison à une eau sucrée et parfumée pour une boisson tonique.
Ingrédients
- 1 l d'eau froide
- 100 g de sucre
- 150 g de melon miel, coupé en dés
- 150 g de pastèque, coupée en dés
- 75 g de raisins sans pépins, coupés en deux
- 1 petite poire, coupée en fines tranches
- 15 g de feuilles de menthe effeuillées
- 12 glaçons
Préparation
- Mélangez l'eau et le sucre dans une grande carafe, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez à l'eau sucrée le melon, la pastèque, les raisins, les tranches de poire et les feuilles de menthe.
- Laissez refroidir le punch aux fruits au moins 1 heure au réfrigérateur pour que les arômes se mêlent.
- Avant de servir, mettez les glaçons dans les verres et versez dessus le punch bien frais.
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