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Kanom Ping (ขนมผิง) – Biscuits thaïlandais à la noix de coco
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Kanom Ping (ขนมผิง) – Biscuits thaïlandais à la noix de coco
Laura Chen
10
30 minutes
15 minutes
350
Thaïlandaise
Dessert
Les kanom ping sont de petits biscuits thaïlandais à la noix de coco, qui séduisent par leur texture croustillante et leurs arômes sucrés de coco et de sésame. Cette recette traditionnelle apporte un morceau de culture thaïlandaise directement dans votre cuisine.
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à café de sel
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de graines de sésame blanc
- 100 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le lait de coco et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les au mélange pour former une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu, la noix de coco râpée et les graines de sésame.
- Façonnez de petites boules de pâte et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire les biscuits 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
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