Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Riz frit au porc

Khao Pad Moo est un plat thaïlandais classique qui combine du riz frit avec du porc juteux, des œufs et des légumes, assaisonné de sauce soja et souvent garni d'herbes fraîches. C'est un plat simple mais savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Par Laura Chen · 5 juin 2025

25 Minau total

4portions

400kcal

ThailändischCuisine

Aller à la recette

Khao Pad Moo est un plat thaïlandais classique qui combine du riz frit avec du porc juteux, des œufs et des légumes, assaisonné de sauce soja et souvent garni d'herbes fraîches. C'est un plat simple mais savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebratener Reis mit Schweinefleisch

Name: Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebratener Reis mit Schweinefleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 600 g gekochter und gekühlter Jasminreis; 200 g Schweinefleisch, in kleine Stücke geschnitten; 2 Eier, leicht verquirlt; 1 große Karotte, gewürfelt; 100 g grüne Erbsen; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Fischsauce; 1/2 Teelöffel Zucker; Frischer Koriander, zum Garnieren; Gurkenscheiben und Limettenspalten zum Servieren

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

10 Minuten

Temps de cuisson

15 Minuten

Calories

400

Cuisine

Thailändisch

Catégorie

Hauptgericht

Khao Pad Moo ist thailändischer gebratener Reis mit Schweinefleisch, Ei, Karotte und Erbsen. Sojasauce und Fischsauce geben ihm eine salzige, herzhafte Würze, Gurke und Limette bringen Frische dazu. Du hast das Gericht in 25 Minuten auf dem Tisch.

Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebratener Reis mit Schweinefleisch image

Ingrédients

600 g gekochter und gekühlter Jasminreis
200 g Schweinefleisch, in kleine Stücke geschnitten
2 Eier, leicht verquirlt
1 große Karotte, gewürfelt
100 g grüne Erbsen
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Fischsauce
1/2 Teelöffel Zucker
Frischer Koriander, zum Garnieren
Gurkenscheiben und Limettenspalten zum Servieren

Préparation

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Erhöhe die Hitze und gib das Schweinefleisch hinzu. Brate es, bis es fast durchgegart ist.
Schiebe das Fleisch an den Rand der Pfanne und gieße die verquirlten Eier in die Mitte. Rühre schnell, um die Eier zu kochen.
Füge den Reis, Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang.
Würze den Reis mit Sojasauce, Fischsauce und Zucker. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten braten.
Serviere den gebratenen Reis heiß, garniert mit frischem Koriander, Gurkenscheiben und einem Spritzer Limette.

Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebratener Reis mit Schweinefleisch

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Choisir les options

Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebratener Reis mit Schweinefleisch

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Nouvelles recettes par e-mail