Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Riz frit avec pâte de piment grillée

Khao Pad Prik Pao est un plat thaïlandais populaire qui combine du riz frit avec la pâte de piment grillé aromatique et légèrement épicée « Prik Pao ». Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine thaïlandaise qui souhaitent savourer un peu d'épices et une saveur riche.

Par Laura Chen · 11 mai 2025

35 Minau total

2portions

350kcal

ThailändischCuisine

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Khao Pad Prik Pao est un plat thaïlandais populaire qui combine du riz frit avec la pâte de piment grillé aromatique et légèrement épicée « Prik Pao ». Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine thaïlandaise qui souhaitent savourer un peu d'épices et une saveur riche.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste

Name: Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 320 g gekochter Jasminreis; 2 Esslöffel Prik Pao (geröstete Chilipaste); 200 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Eier; 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Frischer Koriander zum Garnieren; Gurkenscheiben zum Servieren

Laura Chen

Portions

2

Temps de préparation

15 Minuten

Temps de cuisson

20 Minuten

Calories

350

Cuisine

Thailändisch

Catégorie

Hauptgericht

Khao Pad Prik Pao ist thailändischer gebratener Reis mit Hähnchen, Ei und Prik Pao, einer gerösteten Chilipaste. Du schmeckst Röstaromen, etwas Süße und mittlere Schärfe. Gurkenscheiben und Koriander bringen Frische auf den Teller.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Gebratener Reis mit gerösteter Chilipaste image

Ingrédients

320 g gekochter Jasminreis
2 Esslöffel Prik Pao (geröstete Chilipaste)
200 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Eier
3 Frühlingszwiebeln, geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
Frischer Koriander zum Garnieren
Gurkenscheiben zum Servieren

Préparation

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Die Hühnerbruststücke hinzufügen und kochen, bis sie vollständig gar sind.
Die rote Paprika hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
Den gekochten Reis und die Prik Pao-Paste hinzufügen und gut umrühren.
Die Sojasauce und den Zucker einrühren und weiter braten, bis der Reis heiß ist.
Die Eier in den Wok geben und rühren, bis sie vollständig gekocht und mit dem Reis vermischt sind.
Die Frühlingszwiebeln unterrühren und vom Herd nehmen.
Mit frischem Koriander garnieren und mit Gurkenscheiben servieren.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste

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