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Saumon coréen au glaçage de sauce soja
Ce plat simple et rapide associe un saumon juteux à un glaçage soja sucré-épicé, inspiré des saveurs classiques de la cuisine coréenne.
Saumon coréen au glaçage de sauce soja
Laura Chen
4
15 minutes
20 minutes
350
Coréenne
Plat principal
Ce plat simple et rapide associe un saumon juteux à un glaçage soja sucré-épicé, inspiré des saveurs classiques de la cuisine coréenne.
Ingrédients
- 4 filets de saumon (env. 150 g chacun)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 petit morceau de gingembre, finement râpé
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de flocons de piment
- 1 oignon nouveau, coupé en fines rondelles
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et les flocons de piment pour préparer le glaçage.
- Posez les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Répartissez le glaçage uniformément sur les filets.
- Faites cuire les filets au four préchauffé environ 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur.
- Garnissez le saumon cuit d'oignon nouveau et de graines de sésame, puis servez.
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