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Milo Ais – Chocolat glacé au lait concentré
En Malaisie, vous buvez le Milo Ais avec du Roti Canai ou du Nasi Lemak, ou l'après-midi contre la chaleur. La boisson se compose de Milo, un cacao en poudre au malt que vous dissolvez dans un peu d'eau chaude et sucrez avec du lait concentré sucré. Vous versez ensuite le tout sur beaucoup de glace. Pour en avoir plus, vous saupoudrez de poudre sèche et commandez un Milo Dinosaur.
Milo Ais – Chocolat glacé au lait concentré
Laura Chen
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5 minutes
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Malaisien
Boisson
Le Milo Ais figure au menu de tous les snacks mamak de Malaisie : du cacao malté dissous dans un peu d'eau chaude, sucré au lait concentré et versé sur de la glace. Le Teh Tarik, issu de la même cuisine à thé, se tire entre deux pichets avec de l'élan. Pour le Milo Ais, un verre et une cuillère suffisent.
Ingrédients
- 35 g de Milo (cacao en poudre malté)
- 30 g de lait concentré sucré (environ 1,5 c. à soupe)
- 80 ml d'eau chaude
- 150 g de glaçons
Préparation
- Mettez 30 g de Milo et le lait concentré dans un grand verre d'environ 350 ml.
- Chauffez l'eau jusqu'à juste avant l'ébullition et versez-la dans le verre.
- Remuez énergiquement 30 secondes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poudre collée au fond et que le mélange soit lisse et brun foncé.
- Remplissez le verre de glaçons et remuez jusqu'à ce que le verre soit couvert de buée.
- Saupoudrez les 5 g de Milo restants sur le dessus et buvez le chocolat aussitôt, avant que la glace fondante ne le dilue.
Avis
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