Anzeige
Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Sauce soja au poivre sansho
Plus de recettes : Recettes japonaises · Sauces et recettes de base · Toutes les recettes asiatiques
Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Sauce soja au poivre sansho
Laura Chen
4
5 Minuten
5 Minuten
35
Japonaise
Sauces
Ce sansho-shoyu relevé associe le piquant épicé du poivre sansho à la note umami profonde de la sauce soja. Il convient comme dip ou sauce pour l'anguille grillée et d'autres plats de poisson.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de poivre sansho moulu
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de mirin
- 1/2 c. à café de sucre
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laissez reposer la sauce au moins 30 minutes pour que les arômes se développent pleinement.
- Remuez à nouveau avant de servir. Elle accompagne idéalement l'anguille grillée ou d'autres plats de poisson.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes japonaises · Sauces et recettes de base · Toutes les recettes asiatiques